맛집 일기 - [금돼지식당] | 서울 약수역

선선한 바람이 불어오는 10월, 정말 한국에서 이렇게 오랫동안 날씨가 좋은적이 있었던가 싶다. 

이런 날씨에 집에만 있기는 아쉬워 요즘 떠오르고 있다는 약수역 주변을 탐방했다.

오늘은 미쉐린 가이드 빕 구르망의 터줏대감, 금돼지식당을 방문!

약수역의 수많은 음식점 중에서도 독보적인 웨이팅을 자랑하며,

연예인과 국내외 미식가들의 입맛까지 모두 사로잡은 곳이라고 한다.

금돼지식당서울 중구 다산로 149

오전 10시 10분쯤 도착했는데 이미 25팀이 캐치테이블로 예약 중... 

11시 30분부터 영업을 시작하는데 첫 턴에는 15팀 정도 들어갈 수 있다고 한다.

예상 입장 시간은 12시 30분!

약수역 주변에는 워낙 괜찮은 카페가 많아 와이들덕이라는 카페에서 2시간 정도 커피 마시며 책 읽고 기다림!

금돼지식당은 본삼겹, 목살, 바질, 김치찌개가 유명한데 본삼겹과 목살만 시켜서 고기에 집중하기로 했다.

불판 위에서 지글지글 익어가는 ASMR... 이건 영상으로 직접 보시기를...

자, 그래서 그 맛은 어땠냐고요?

https://www.youtube.com/watch?v=i7zzBpKvh6s

역시나 미미(美味)!

겉은 바삭하게 코팅되고 속은 촉촉한 육즙이 한가득 고여 있는데, 한 점 씹는 순간 고소한 지방의 풍미가 팡 터집니다.

보통 기름진 고기를 많이 먹다보면 물리기 마련인데 소스 특히(특제 파간장 소스)를 곁들이니 느끼함을 잡아주어 정신없이 먹었습니다.

삼겹살, 목살 모두 훌륭했고 개인적으로 목살이 더 좋았습니다.

직원분들의 그릴링 솜씨는 또 훌륭하고 맛있게 먹는 팁을 알려주셔서 좋았습니다.

마치며

2시간 웨이팅이 무색할 만큼 훌륭한 그릴링과 촉촉한 육즙

특히 특제 파간장 소스와 목살의 조합은 괜히 미쉐린이 아니라는 걸 증명!

재방문할 의사가 있고 바질과 김치찌개를 먹어 볼 예정!

⭐ 맛: 4.5 / 5.0 (괜히 미쉐린이 아님)
💰 가성비: 3.5 / 5.0 (가격은 다소 있음)
📍 위치: 4.5 / 5.0 (약수역 2번 출구 바로 앞이라 접근성 최고, 다만 웨이팅은 각오할 것!)

References

https://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=nabara_studio&logNo=224215423904&redirect=Dlog&widgetTypeCall=true

서울 3대 돼지고기 식당, '금돼지식당' 웨이팅과 솔직 후기

https://guide.michelin.com/kr/ko/seoul-capital-area/kr-seoul/restaurant/geumdwaeji-sikdang

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