맛집 일기 - [일언주먹고기]

3월 14일(토) 날씨도 따뜻하고 미세먼지도 적은 하루였다.

집에만 있기 아쉬워 대모산 산책을 다녀왔다. 

(아쉽게 산 꼭대기에서 풍경을 찍지 않아 외부 사진을 사용)

대모산 - 서울시내

산을 다녀왔으니 배가 고픈 것이 인지상정!

삼성서울병원을 지나 일원동 맛의거리로 이동했다.

오늘은 돼지고기가 땡긴다!!!

오늘은 일언주먹고기에서 신세를 지기로 했다. 

저녁 7시에 방문하니 역시나 만석. 

다행이 10분 내외로 금방 입석할 수 있었다!

초기 밑반찬 구성

달콤 쌉싸름한 양파 소스

이미 한 쪽 없어진 김치

이 집의 대표 메뉴은 주먹고기(목살)!

주먹고기(목살)

계란찜 & 된장찌개

고기를 직접 불판에 올려 구워주셨다.

덕분에 계란찜과 된장찌개를 먹으며 고기를 받아들일 마음의 준비(?)를 할 수 있었다. 

특히 된장찌개가 내 입맛에 맞았는데, 콩이 들어간 구수한 된장 찌개였다. 

소금 간으로 맛을 낸 된장찌개가 아니라 좋았다!

사진으로도 전해지는 육즙

나의 시각과 후각 모두 이건 맛있을 수 밖에 없다라는 촉이 왔다.

기대를 가지고 한 점 먹어보니 ... 

https://www.youtube.com/watch?v=i7zzBpKvh6s

美味

정녕 이것이 목살이 맞는가?

안심의 부드러움과 삼겹살의 육즙이 함께 공존하는 맛!

씹을수록 촉촉한 육즙이 퍼지고, 쫄깃하면서 부드러운 식감이 조화를 이룬다.

잘 숙성된 목살 그 이상 그 이하도 아닐 것으로 예상했지만...

기분 좋게 나의 예상이 빗나갔다! (센세이션, 어메이징)

마치며 

주먹고기(목살)이 이렇게 육즙이 풍부할 수 있다는게 놀라웠다.

맛집거리에 즐비한 맛집 중 돼지고기로 Top Pick!

방문하는 손님들은 주먹고기(목살)하나로 무엇을 기대하든 그 이상이지 않을까?

⭐ 맛: 4.5 / 5.0
💰 가성비: 4.0 / 5.0
📍 위치: 3.5 / 5.0

References

https://blog.naver.com/hjina_s2/223272866205

일원동 주먹고기 맛집 입에서 녹아버리는 일언주먹고기

https://m.blog.naver.com/pbs7480/223065072186

일언 주먹고기, 삼성서울병원 맛집 & 일원 맛집 완전 추천 !! 대청역 맛집 1티어 주먹고기맛집